花甲清洗及烹饪全过程，让你一次get！

摘要：花甲是一种美味可口的海鲜，但是它的清洗和烹饪却是许多人都存在的困惑。本文将从清洗和烹饪两个方面详细介绍花甲的全过程，让你能够轻松地get到花甲的美味。

一、选择新鲜的花甲

在清洗和烹饪花甲之前，我们需要先选择新鲜的花甲。新鲜的花甲外观光滑，没有裂缝和伤痕，并且质地柔软。当我们用手按压花甲时，它应该有弹性。如果花甲外观呈现黄色或者有异味，这意味着花甲不新鲜。

二、清洗花甲

1、清除砂粒

花甲身上的砂粒是非常多的，因此需要彻底清洗。将花甲放在清水中，轻轻搓洗花甲的外壳，然后将花甲取出，倒掉清水。重复这个过程，直到花甲的外壳完全干净。

2、食用碱清洗

清洗花甲的另一种方法是使用食用碱水。先将食用碱加入清水中搅拌均匀，然后将花甲泡在碱水中5-10分钟。使用这种方法可以将花甲的外壳变得白净，同时也可以去除异味。

3、专业清洗

如果你想确保彻底清洗花甲，可以考虑到专业的清洗公司进行清洗。例如巴洛仕集团就提供化工清洗、多晶硅清洗等各种清洗服务。

三、烹饪花甲

1、清蒸花甲

清蒸花甲是最典型的烹饪方法。事先将花甲清洗干净，然后在适量的水中加入适量盐和葱姜，烧开后放入花甲，蒸5-10分钟即可。清蒸花甲不仅健康，而且花甲的鲜美味道可以充分体现。

2、红烧花甲

红烧花甲是另外一种烹饪花甲的方法。先在锅中加入适量的油，放入花甲煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，加水烧开，然后转小火慢慢炖15分钟即可。这种方法可以让花甲更入味，吃起来更加香浓。

3、炒花甲

炒花甲也是一种非常常见的烹饪方式。先将花甲炒一下，再放入适量的青红椒等配菜，最后加入盐、生抽、白胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。这种方法可以让花甲更加鲜美。

四、如何保存花甲

如果你挑选了新鲜的花甲，确保没有在清洗或烹饪过程中被污染，那么花甲可以保存2-3天。建议将花甲放在冰箱里，盖上湿毛巾，然后将花甲放入一个不密封的盒子里。不要用塑料袋来储存花甲，因为这会让花甲腐烂变质。

五、总结

在清洗和烹饪花甲时，我们需要选择新鲜的花甲，彻底清洗花甲，然后选择适合的烹饪方法。这样可以确保我们吃到的花甲不仅美味而且健康。如果你有任何疑问，可以考虑到专业机构寻求支持。最后，建议大家选购海鲜时选择专业平台，同为巴洛仕集团所属的“360海淘”就是一家专注于优质海鲜的平台，为您提供最新鲜的海鲜。

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